Sanneke: 'Sprinkhanen snacks zijn een makkelijke manier om kennis te maken met het eten van insecten. Ze zien er misschien een beetje eng uit maar met een lekker dipje ben je in 1 hap over je angst heen. Het heeft een knapperige nootachtige smaak. Verwijder wel eerst de vleugels en de pootjes.
Bereidingsmiddelen
– 20 gevriesdroogde sprinkhanen
– Zonnebloemolie om in te frituren
– 100 gr bloem
– 150 ml melk
– 1 tl zout
– 1 ei
– Chilisaus en/of
– Gesmolten pure chocolade
– Snufje chilipeper
– Satéprikkers
Bereidingswijze
Verhit de olie in een pan met dikke bodem (of frituurpan). Check of het vuur heet genoeg is door met een stukje brood te checken of de olie gaat bubbelen rond het broodje. Maak het beslag door het bloem, de melk, zout en het ei met elkaar te mengen. Verwijder de vleugels van de sprinkhanen. Prik ze op een satéprikker en haal ze door het beslag. Frituur ze tot ze knapperig en goudbruin zijn. Zet ze in een glas of leg ze op een bord. Serveer met chilisaus en/ of gesmolten pure chocolade met een snuf chilipeper erdoor.
Serveertips
Leuk om je gasten te verrassen met een originele snack.
Sanneke: Food blog EVM is er voor jou. Om jou te culinair te inspireren. Met lekkere maar eenvoudig te maken recepten, ijzondere adresjes, interviews, food trends, food filmpjes, tips en nog veel meer. samengesteld door verschillende food-loving bloggers en opgericht door foodaholic Sanneke.
Check haar inspirerende blog hier:
Like en teken daarmee de petitie
laat je stem horen en maak insecten
verkrijgbaar in je lokale supermarkt!